マカはインカの時代から
世界で最も美しく気高い世界遺産として名高いマチュピチュ。
古代インカ帝国の叡智を結集して作られたこの空中都市は、アンデスの山の頂にひっそりとたたずんでいます。
長くこの壮大な空中都市が人目に触れることなく存在していたのは、そこにいたるまでの道の険しさからです。
高地のため薄い空気、寒暖の差の大きな気候、強い風…人はもちろん、植物の生育さえも拒むその厳しい環境の中でたくましく育つ植物、それがマカです。
マカが育った後には10年以上その土地は不毛の土地となるといわれるほど、土の中の栄養という栄養を吸い上げその身に抱くというマカは、高度な技術と知識でマチュピチュを作り上げたインカの人々も好んで食した生命の源。
特権階級だけが口にすることを許された特別な食材だったのです。
厳しい生育環境の中でもたくましく育つその生命力は口にした人の生命力を高め、健康な体を作ります。
今ではサプリメントとして日本でも薬局などでよく見かけるようになったマカですが、原産国のペルーでは今でもマカそのものを国外に持ち出すことが禁じられるほど、特別な食べ物です。
ミネラル・ビタミン・アミノ酸といった栄養素にあふれたマカは完全食とも言われる栄養満点の食材。
ぜひ試してみる価値ありです。